Il Natale si avvicina e regalare una grappa può essere il dono perfetto per gli amanti dei distillati. Ma quale scegliere? Ecco la nostra miniguida per aiutarvi a regalare la […]
🍂 L’autunno è ormai avanzato, e noi adoriamo questa stagione che ben si presta a godere di piccoli piaceri avvolti nel tepore di casa. Una fragrante fetta di torta alle […]
Per il World Pasta Day ci siamo fatti ispirare da una ricetta che riporta in auge un grande classico degli anni 80: la pasta alla vodka… con una piccola variante: […]
Settembre, mese di ritorno ai forni. 😉 Appena abbiamo visto questi fichi ci siamo messi all’opera per una crostata con crema frangipane profumata alla grappa. Andiamo dritti dritti alla ricetta! […]
Una ricetta veloce e facile per una crema che può essere sia un dolce sia l’accompagnamento perfetto per pandori e biscotti. Per la crema: 2 uova 50 gr di zucchero […]
60 minuti per coccolarvi con un dolce autunnale… Per la torta: 200 di zucchero 150 di burro 200 di mandorle 80 di farina (per la torta) lievito (bustina), sale […]
E’ arrivato l’autunno e noi siamo pronti con una torta di stagione: pere e cioccolato al profumo di Fuoriclasse Leon Amarone della Distilleria Castagner… ti innamorerai al primo assaggio! Cosa ti […]
Il profumo dell’autunno in un piatto semplicemente delizioso: il risotto alla zucca al profumo di Torba Nera della Distilleria Castagner. Come si prepara? Te lo spieghiamo noi! Ingredienti: 350 […]
Lo scorso 22 agosto a Forte dei Marmi è andata in scena la 27^ edizione del talent gastronomico più mondano della Versilia. In una delle località balneari toscane più glamour, […]
Se pensate che degustare una grappa o un vino sia la stessa cosa, purtroppo dobbiamo deludervi. La grappa è uno spirito e non una bevanda sapida come il vino. I […]
Anche se quest’anno si è fatto veramente desiderare finalmente è arrivato Martedì grasso che con le sue mascherine e la sua allegria tutti i dolci si porta via! Per festeggiarlo […]
La distillazione ha origini antiche: già gli egizi costruirono i primi alambicchi rudimentali per ricavarne profumi ed essenze e alcuni trattati di alchimia e di medicina di epoca romana parlano della […]
“In cucina niente regole” era il titolo del film uscito nel lontano 2011, con partecipazione straordinaria dello chef pluristellato Gordon Ramsay. Ebbene sì, se la più assurda delle regole in […]
Dopo la distillazione la grappa destinata all’invecchiamento viene trasferita in piccole botti di legno pregiato: le barrique. Esse hanno una capacità di circa 225 litri e possono essere nuove o […]
Gennaio è il mese del grande freddo. Quale modo migliore per combatterlo se non con una ricetta super golosa e facile da preparare? Stiamo parlando del bombardino, il re dei […]
Un primo piatto semplice, ma con ingredienti sfiziosissimi. Le pappardelle con lardo, castagne e grappa soddisferanno chi ama i sapori tradizionali ma delicati: un piatto perfetto per le prime giornate dal sapore invernale. Tempo […]
Usato in origine anche per profumi e medicinali, l’alambicco è lo strumento fondamentale per la distillazione. La sua funzione è quella di trasformare un liquido in vapore per poi ricondensarlo. […]
Buon lunedì appassionati di Grappe! Per cominciare al meglio questa nuova settimana vi proponiamo una ricetta super sfiziosa e originale che vi farà fare bella figura con i vostri […]
Hai mai vissuto un’esperienza da Mastro Distillatore? Prenota la tua visita: vedrai la magia degli alambicchi di rame, dove dalla buccia d’uva, goccia dopo goccia, nasce la grappa. Scoprirai il […]
E’ la sua qualità a costituire la base per un ottimo distillato. Nella buccia è raccolta la maggior parte dei profumi e degli aromi di ogni singolo chicco d’uva: essa […]
Distillato nazionale per eccellenza, è un’arte con radici profonde nella nostra tradizione. Nata goccia dopo goccia da una materia prima di grande valore, è la più pura essenza dell’uva. I suoi […]
Storia e tradizione segnano il cammino della grappa. Le prime testimonianze della grappa si trovano già nel Rinascimento italiano. Anche Leonardo Da Vinci, il più grande genio italiano, si appassionò alla progettazione […]